Robe délicate et saumonnée, Mousse fine et persistante, Nez délicat de petits fruits Rouges(griotte, framboise). Attaque franche et fruitée, finale crémeuse. Sa robe étincelante sera en harmonie à l’apéritif avec des rondelles de langouste froide, des toasts de saumon, des petits fromages de chèvre au paprika… Il saura également mettre en valeur nombre de desserts : crumble ou tarte aux fruits rouges, mousse aux fruits, fondant au chocolat …
50% Chardonnay
50% Pinot Noir
Dont 9 à 15% vignifié en rouge selon les années.